33.1. Productes de pastisseria per a intoleràncies (10h) 13 a 27 JUNY

33.1. Productes de pastisseria per a intoleràncies (10h)  13 a 27 JUNY

Fecha de inicio:

13/06/2022

Fecha de fin:

27/06/2022

Plazas:

15

Precio:

0

Precio agremiado:

0

Horario:

de 10:00 a 13:30 (dia 27/06 de 10:00 a 13:00h)

Formació subvencionada pel Consorci per a la Formació Contínua

Per inscriure't en el curs, o sol·licitar més informació contacteu amb eshobfors@eshob.com

Destinataris: Treballadors ocupats, en situació d'ERTO, autònoms i persones en situació de desocupació

Lloc d'impartició: ESHOB, Passeig del Taulat, 243, Barcelona

Durada: 10 hores

 Objectius:

- Conèixer les diferents intoleràncies alimentàries

- Aprendre a elaborar productes especials per a diabètics, celíacs i intolerants a la lactosa i a l'ou. 

 

Continguts:

1. Pa de pessic de xocolata sense sucre

2. Pa de pessic sense farina

3. Mousse de xocolata amb llet sense sucre

4. Focaccia de taronja i xocolata

5. "Tarta de Santiago" sense gluten

6. Coca de brioix sense ou i llet

7. Pastís alemany

 

 

Metodologia: Aquesta formació és eminentment pràctica. 

Avaluació: Avaluació final teòrica i pràctica dels continguts del curs.

Certificació: Certificat d’aprofitament del Consorci per a la Formació Contínua i ESHOB