20.2 Enologia (40h)

20.2 Enologia (40h)

Fecha de inicio:

06/10/2021

Fecha de fin:

15/12/2021

Plazas:

16

Precio:

0

Precio agremiado:

0

Horario:

Dimecres de 10h a 14h ( 08/12 festiu)

Formació subvencionada pel Consorci per a la Formació Contínua

Per a més informació contacta amb eshobfors@eshob.com

 

Objectiu general:

Conèixer els principals conceptes relacionats amb l'enologia i la producció del vi.

 

Objectius específics:

- Capacitar als participants per escollir amb criteri els vins.

- Iniciar-se en la cultura del vi, sistemes d’elaboració, varietats, zones amb denominació d’origen.

 

Continguts:

1. El raïm com a matèria primera

2. Diferents tipus de vi i etiquetatge

3. Composició del vi

4. El cultiu de la vinya, anatomia i cicle de vida.

5. Influències del sòl i del clima en la vinya i el seu fruit

6. Les diferents criances i les seves particularitats

7. La compra del vi

8. Tast de vi

 

Metodologia:  teòrica i pràctica

Avaluació: Avaluació final teòrica i pràctica dels continguts del curs.

Certificació: Certificat d’aprofitament del Consorci per al a Formació Contínua i ESHOB

Requisits d’accés al curs:  Treballadors ocupats, en situació d'ERTO o autònoms.

 

Nota valoració mitjana de l’acció i grup anterior: 3,9/4