17.1 Aprofitament i reciclatge de matèria primera (20h) 1 a 22 JULIOL

17.1 Aprofitament i reciclatge de matèria primera (20h)  1 a 22 JULIOL

Fecha de inicio:

01/07/2022

Fecha de fin:

22/07/2022

Plazas:

15

Precio:

0

Precio agremiado:

0

Horario:

Dimecres de 09:00 a 14:00h

Formació subvencionada pel Consorci per a la Formació Contínua

Per inscriure't en el curs, o sol·licitar més informació contacteu amb eshobfors@eshob.com

 

Objectius generals:

- Adquirir coneixements i tècniques per aprofitar la matèria primera que sobra.

 

 Objectius específics:

- Preparar plats de cuina regional amb tècniques d'aprofitament i reciclatge de matèria primera.

- Conèixer els productes que es poden aprofitar i els que no, prevalent la higiene i la salubritat.

 

Continguts:

1. Com evitar tirar menjar:

1.1. Planificació de la compra

1.2. Tècniques d'emmagatzematge

1.3. Procés d'elaboració i mètodes de cocció

2. Receptari d'aprofitament de matèria primera

3. Gestió sostenible de l'aigua

 

Metodologia: Aquesta formació és teòrica-pràctica.

 

Avaluació: Avaluació final teòrica i pràctica dels continguts del curs.

 

Certificació: Certificat d’aprofitament del Consorci per a la Formació Contínua i ESHOB.

 

Requisits d'accés: Treballadors ocupats, en situació d'ERTO, autònoms i persones en situació de desocupació.

 

Nota valoració mitjana de l’acció i grup anterior: 3,78/4